niedziela, 13 października 2013

Wracam! Zapowiedź!;)

Przepraszam, że tak zabiedbałam to miejsce, ale już postaram się nadrobić. Miałam teochę dużo na głowie;)
Zapraszam więc do dalszego czytania !
Zapowiedź tego co się pojawi w najbliższym czasie.




niedziela, 14 lipca 2013

Orkiszowe pancakes z bananem.

Wydaje mi się, że na reszcie znalazłam idealne proporcje jeśli chodzi o te małe placuszki. Są niesamowicie puszyste i delikatne, lekko słodkie i pełnoziarniste. Dodatek pysznego banana, który dzięki smażeniu rozpływa się w ustach sprawia, że sięgamy po więcej i więcej...

sobota, 13 lipca 2013

Owsianka z czerwonymi owocami

Korzystając z tego, że sezon na truskawki się kończy, trzeba choć raz wykorzystać je w owsiance. Bardzo prosta baza idealnie komponuje się z delikatnymi borówkami i słodkimi truskawkami... po prostu pychota!

Chrupiący deser z ricottą.

Czasami mamy ochotę zgrzeszyć. Ale czy aby na pewno nie da się połączyć słodkiego i dietetycznego w 1? No da się, da! Deserek lekki i pyszny, alternatywa dla ciast, a wygląda niczego sobie:)

Kremowy deser bananowo-porzeczkowy.

Czasami wydaje mi się, że niektóre rzeczy są zbyt proste, aby publikować przepisy na nie, ale  postanowiłam jednak się nimi podzielić, bo wiele osób nie ma czasu na skomplikowane potrawy. Taki jest ten deser: kremowy, słodko kwaśny i niesamowicie prosty w wykonaniu.

piątek, 12 lipca 2013

Zupka pomidorowo-marchewkowa.

Kolejny przepis z serii 'dla początkujących'. na prawdę smaczna zupka, która w smaku nie przypomina żadnej innej. Teraz, latem jest na nią idealna pora, bo i pomidory soczyste i marchewki słodziutkie.Jest lekko kwaskowata, ale i aromatyczna.

Orkiszówka-owocowe trio, na zimno

Jedna z prostszych propozycji, ale takie też czasami są dobre:)

poniedziałek, 8 lipca 2013

Ziołowy kurczak- klasyczny.

Zanim 'dobrałam się ' do kuchni, czyli kiedy byłam jeszcze mała, ten kurczak przynajmniej 2 razy w tygodniu gościł na moim stole. Teraz, mimo, że moja inwencja twórcza w tym temacie jest o wiele wyższa, nadal lubię od czasu do czasu go zjeść.

Lekka surówka dwuskładnikowa.

Właściwie nazywana u mnie po prostu 'pomidory i ogórki'. Poza 2 tytułowymi składnikami są tam jeszcze przyprawy. Tylko i wyłącznie. Niektórzy dodają jeszcze cebulkę, lub szczypiorek, ale według mnie takie 'udziwnienia' nie są potrzebne. Latem jem ją praktycznie codziennie i tak rok w rok :)

Orkiszowe pancakes z nektarynką.

Dawno nie jadłam pancakesów. Miałam w planie zrobić je z borówkami, ale jakoś ich u mnie w sklepie brakuje..... Nektarynka świetnie je ożywia. Polecam :)

niedziela, 7 lipca 2013

Na zimno:owsianka jak czekoladowe cappuccino.

Uwielbiam smak kawy, jednak teraz postanowiłam ją ograniczyć. Doskonałą alternatywą dla mnie jest inka, która nadaje się nie tylko do picia..... Ta owsianka jest idealna na lato- można ją przygotować rano, ale mi o wiele bardziej smakuje po spędzeniu całej nocy w lodówce....

Makaron z karmelizowanymi warzywami i orzechami laskowymi.

Ja jestem znana z tego, ze lubię dzwine połączenia smaków. I wiem, że wiele osób nie przepada za niektórymi z nich. To danie to połączenie zdrowego, pełnoziarnistego makaronu z chrupkimi orzechami laskowymi, letnimi warzywami i.... słodyczą płynącą z miodu i brązowego cukru. Jeśli libicie eksperymentować i jeść 'dziwne rzeczy' to polecam :)

sobota, 6 lipca 2013

Puszyyysty gryczany omlet z surimi, i kiełkami.

Tak, wiem, surimi, to nie jest najzdrowsze jedzenie, ale bardzo je lubię i staram się jeść tylko od czasu do czasu. Ten pomysł na obiad jest dość oryginalny i w sumie wszystko poza paluszkami, to esencja zdrowia :) Jest baaardzo sycący i szczerze- miałam problem ze zjedzeniem całego-pół+ jakieś warzywa by mi wystarczyły

Owsianka z Oreo i morelą

Właściwie słowo owsianka tutaj nie pasuje, bo wykorzystałam płatki orkiszowe, ale jak dla mnie ta nazwa jest już dość uniwersalna i odnosi się do większości miseczek śniadaniowych. Czasami przychodzi nam ochota na ciasteczka, prawda?  Ja poza belvitą i luGO nie przepadam. No i OREO... pozostają jeszcze oreo- moje ukochane od tak dawna! Zjedzenie całej paczki nie wchodzi w grę, ale jedno , do owsianki... dlaczego nie? Delikatna morela to zdrowy dodatek w tym śniadaniu, a,e też smakuje pysznie!

Aromatyczna focaccia orkiszowa.

Będąc na diecie jakieś pieczywo czasami trzeba zjeść. najlepiej jeśli jest to pełnoziarnisty chleb, a jeszcze lepiej, kiedy wiemy z czego jest zrobiony. Ten jest niezwykle aromatyczny, z dodatkiem czarnych oliwek i cudownych ziół. Tradycyjny, włoski, a jednak inny dzięki mące orkiszowej. Idealnie  nadaje się na grilla- możemy go ze sobą zabrać i podgrzać. genialnie smakuje z oliwą, awokado, lub białym serkiem:) Dodatek pomidora i świeżej bazylii, ewentualnie mozzarelli przeniesie nas do Italii, na plażę:)

czwartek, 4 lipca 2013

Lekki kurczak w sosie barbecue.

Grill- smak lata, kojarzy się ze świeżym powietrzem i....... kiełbasami, karkówką i innym tłustym mięsem. Alee.... potrawę o smaku popularnego sosu BBQ możemy teraz przygotować sami, o każdej porze roku. A do tego może być lekka i zdrowa!

Dietetyczne, jęczmienne 'crubmle' agrestowe.

Czy można to nazwać crumble? chyba nie? może raczej owsianką zapiekaną? a może jeszcze inaczej? Jednej rzeczy jestem pewna- jest pyszne, nawet jeśli ktoś nie przepada za agrestem. Jest idealne na deser, lub jak w moim przypadku- śniadanie:)

środa, 3 lipca 2013

'Owsianka' jęczmienna jak mleczna kanapka

Uwielbiam mleczne kanapki, po prostu kocham, od zawsze tak było. Teraz, kiedy przez przypadek ta 'jęczmienianka' została przeze mnie wypróbowana, gości często na moim śniadaniowym stole. Mleko, miód i biszkopt: czy coś Wam to przypomina? może biszkoptu tutaj nie ma, ale ten smak.... sami sprawdźcie!

Frytki z batatów w ziołach.

Bataty, słodkie ziemniaki... jak zwał, tak zwał. Ważne, że są pyszne! I mimo kalorii zdrowe. Ja pieczone warzywa uwielbiam, a te małe, pomarańczowe bulwy wyjątkowo przypadły mi do gustu. Lekko słodkie, jeśli pieczone odpowiednio długo, idealnie miękkie.

Sałatka z kalmarami duszonymi w białym winie.

Danie proste, aromatyczne, nietypowe. Pyszna sałatka, idealna na letnią kolację. Bardzo lekka i smaczna. Nie wiem co mogę o niej więcej powiedzieć, moja mama była zachwycona!

Śniadaniowe rafaello na zimno.

Wpis zainspirowany moimi ulubionymi pralinkami.....czego to ludzie nie wymyśla, kiedy trzeba się uczyć? oczywiście.... wszystko! jeśli wiemy, że rano nie będzie czasu na przygotowanie owsianki, lub śniadanie będziemy musieli zjeść w locie, to jest rozwiązanie idealne!

wtorek, 25 czerwca 2013

Dietetyczne brownie z cukinii.

Chyba wszyscy kochamy to ciasto! Ale niestety nie ma w nim nic dietetycznego.... A jednak'! Ta wersja jest stworzona z samych zdrowych składników i kawałek na pewno nam nie zaszkodzi;) płaskie i mokre, smak warzywa jest niewyczuwalny;)

Domowy krokant z granolą z brązowego cukru.

Kocham krokant, normalnie uwielbiam, odkąd babcia mi-małej dziewczynce robiła lizaki 'karmelowe' na spodach z filiżanek.....z łyżeczkami zamiast patyczków:) Ta wersja jest nieco bardziej zdrowa, choć do małokalorycznych nie należy. Dlatego stosuję ją jako dodatek(bardzo chrupiący) do owsianki:)

Green smoothie idealny!

Udało mi się! to było trzecie podejście do idealnego zielonego smoothie! poprzednie były dobre, ale nie zachwycające.. ten jest genialną, małokaloryczną przekąską, zawiera magiczną ilość witamin i dodaje energii, jak wszystko, co ma zielony kolor :D

Dietetyczny gulasz z indyka

Przepis mojej babci, lekko zmodyfikowany. Lekki, zdrowy, wyrazisty, no pyszności!
 

'Życianka' z brzoskwinią i prażonym sezamem.

Płatki żytnie są pyszne, choć nic nie pobije jęczmiennych- moich ulubionych :) Ta śniadaniowa propozycja jest tak mało skomplikowana, że aż dziwię się, że wcześniej takiej nie jadłam. Uwielbiam smak gorzkawego prażonego sezamu, a kwaskowata, soczysta brzoskwinia sprawia, że całosć jest orzeźwiająca:)

poniedziałek, 24 czerwca 2013

'Low-Carbohydrate cooking'- recenzja

Książka ta wpadła w moje ręce przypadkiem, udało mi się ją kupić dosłownie za 7,90 w TKMaxx.  Mój egzemplarz jest w języku angielskim i chyba to jedyna dostępna wersja. Mimo to język jest bardzo prosty, więc dla większości osób uczących się języka nie powinna być wyzwaniem.

Miodowo- migdałowa owsianka.

Takiej tu jeszcze nie było:) na mleku migdałowym i zwykłym, niezwykle delikatna i lekko słodkawa dzięki dodatkowi miodu. Pyszna w swojej uniwersalnej prostocie, można do niej dodać cokolwiek.

Mleczko migdalowe- ekspresowe!

Próbowałam je już zrobic, ale zawsze brakowało mi cierpliwości...moczenie ich przez 8 godzin przerasta moje siły;) ta wersja jest o wiele szybsza, a mleczko wychodzi idealnie białe i kremowe;)) fajna alternatywa dla osób ńietolerujących zwykłego mleka;)

Roladki z kurczaka z fetą i suszonym pomidorem

Ostatnio znudziło mi się przygotowywanie zwykłego kurczaka. Te roladki są banalne w przygotowaniu i dzięki bardzo wyrazistemu  farszowi zapadają w pamięć. Spora ilość aromatycznych ziół nadaje im nieco śródziemnomorski smaczek, który idealnie komponuje się zarówno z serem feta jak i  suszonym pomidorem.

niedziela, 23 czerwca 2013

'Tosty' orkiszowe z patelni, bez mąki.

Mimo, że uwielbiam owsianki, czasami przychodzi mi ochota na coś innego, mniej płynnego.  Tosty przygotowuje się w kilka minut, a są fajną alternatywą, no i bajecznie wyglądają....

niedziela, 9 czerwca 2013

Lekkie, rozgrzewające kakao

Pomimo, że mamy już czerwiec.....jest zimno! A co jest najlepsze na chłodne, deszczowe wieczory? Kakao;) szkoda tylko, że to normalne( najlepsze) jest pełne cukru.... Ta wersja jest dużo mniej kaloryczna i jaka rozgrzewająca!;) wszystko dzięki ostrym przyprawom...

Owsianka jak piñacolada.

Połączenie kokosu i ananasa można nazwać kultowym.... Ale nigdy nie spotkałam się z nim w owsiance! Za zawiera jeszcze smacznego banana, jest lekko egzotyczną, pyszna!

Placuszki owsiane z ananasem

Lekko kwaskowate i mięciutkie. Idealne na śniadanie, można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc to, co zostanie spokojnie nadaje się do wzięcia na lunch. Przez dodatek ananasa muszą się troszkę dłużej smażyć, ale są warte tego czasu;)

Poimprezowy biały smoothie.

Kiedyś kolega powiedział mi, że po udanych imprezach powinno się jeść i pić odpowiednie rzeczy: mleko, maślankę i banany, bo one pomagają naszym ciałom się zregenerować. Postanowiłam połączyć je wszystkie i stworzyć smaczny smoothie śniadaniowy. To działa!

Owsiany naleśniki na wodzie i jogurcie

Jest gruby, sycący i pyszny sam w sobie, choć ja polecam jeść go z truskawkami. Jeden taki starczy dla jednej, lub nawet 2 osób, jeśli podamy go z większą ilością dodatków takich jak serek wiejski, czy twarożek;)

czwartek, 30 maja 2013

Lekkie frytki z selera.

Uwielbiam pieczone warzywa, te frytki planowaliśmy od dawna. Są lekko słodkie, ale wyśmienicie sprawdzą się podczas obiadu. Jedząc je nawet nie przyjdzie nam ochota na fast foody, a jakie są zdrowe! Mają tylko 60 Kcal na 100 g, podczas, gdy klasyczna wersja.... Nawet 330...


Zdrowy makaron z awocado, suszonymi pomidorem i szpinakiem

Czasami mamy ochotę na coś niezwykłego, co nie tylko wygląda, ale i smakuje dobrze, a nawet bardzo dobrze! Ten makaron napełnić energią już zanim trafi do ust... Pyszności!


Kolorowe placuszki z kuskusem

 Mój sposób na wykorzystanie resztek z lodówki, a jednocześnie na pyszny lunch!! Na zimno są jeszcze lepsze, niż ciepłe. Do tego zachęcają kolorami i zapachem;)


Chipsy chilli z marchewki

Zdrowa, wciągająca przekąska. Łatwa w przygotowaniu i ciekawa w smaku. Bo czasami na diecie przychodzi chęć na chipsy....


Dietetyczny, warstwowy deser twarogowy

Czy  deser musi być tłusty i niezdrowy? Wcale nie! Za to może być smaczny, lekki i dietetyczny. Ten to idealne połączenie lekko gorzkiego smaku kakao i słodkich owoców. Można go podać w elegancki sposób. Idealne na popołudnie w domu, lub przyjęcie dla osób trzymających dietę;)) u mnie był częścią prezentu na dzien matki.


niedziela, 26 maja 2013

środa, 15 maja 2013

Makaron z wiosennym kremem jogurtowym i kurczakiem

Lekkie danie. Pełnoziarnisty makaron podany z gęstym,  delikatnym kremem z wiosennych warzyw i wyrazistych kurczakeiem. A jego przygotowanie jest równie proste jak i szybkie;)

poniedziałek, 13 maja 2013

Kuskus z warzywami, suszonym pomidorem i pistacjami.

Odkryłam KusKus na nowo! dawno nie jadłam, wydawało mi się, ze jest suchy i bez smaku.... Nie w tej wersji! pyszny, świetnie przyprawiony, aromatyczny i .... chrupiący! dzięki pistacjom oczywiście, są lekko słonawe, a za razem słodkie.. pychota!

Grillowany kurczak w marynacie imbirowo pietruszkowej

Wyrazisty, smaczny, soczysty, cóż tu wiele mówić... pyszny i tyle!

Kokosowo twarogowa owsianka z mlekiem sojowym

Kiedyś zastanawiałam się jak uzyskać intensywny smak kokosa z wiórków. Kiedy wsypywalam je do gotowej owsianki całość nie była taka jaka miała być. Wczoraj zalewajćc płatki na owsiankę wpadłam  na ten pomysł;) owsianka bardzo smaczna, wyjątkowo bez owoców;))