Sałatka z kalmarami duszonymi w białym winie.

Danie proste, aromatyczne, nietypowe. Pyszna sałatka, idealna na letnią kolację. Bardzo lekka i smaczna. Nie wiem co mogę o niej więcej powiedzieć, moja mama była zachwycona!

Składniki na 2 porcje:

• 100g mrożonych kalmarów
• 1/2 szklanki wina białego
• łyżeczka oliwy z oliwek
• 150g sałaty (mieszanki)
• 1/2 zielonego ogórka
• 2 łyżki kukurydzy z puszki
• 1/3 papryki żółtej

Na sos:

• 50 ml białego wina
• 2 łyżeczki musztardy
• łyżeczka oliwy z oliwek

Rozgrzać oliwę na patelni i sparzone wcześniej kalmary szybko na niej podsmażyć. Wlać wino i dusić do momentu jak będą miękkie- ok 7-10 minut). W tym czasie w miseczce wymieszać sałatę z kukurydzą, pokrojonym ogórkiem i papryką. Osobno wymieszać składniki na sos, można doprawić solą do smaku. Do sałaty  i warzyw przełożyć kalmary i wlać sos. wszystko wymieszać i przełożyć na talerze.

XOXO

Carol