Tarta orkiszowo truskawkowa bez tłuszczu

Idealna na grilla, przyjęcie lunch i podwieczorek. Lekka i smaczna. Z lekkim twarogowym wypełnieniem i pysznymi owocami. Do tego wszystkiego na cieście pełnoziarnistym,orkiszowym;)

Składniki na ciasto:

• 2,5 szklanki mąki orkiszowej
• 0.5 szklanki cukru deremara
• 0.5 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 jajka

Składniki na krem:

• 300g danio light  wanilia
• 400 g twarogu poltlustego
• 250 ml wody
• Galaretka truskawkowa
• 2 łyżki żelazny
• 2 łyżki cukru deremara, lub slodziku
• Aromat waniliowy
• 200g truskawek
• 2,5 kiwi

Dodatkowo:

• kilka kropli oliwy
• pół łyżeczki ciemnego kakao

Sposób wykonania:

W misce umieścić mąkę, jogurt, cukier i jajka i dokładnie wyrobić rękami do uzyskania elastycznej masy. Blaszkę do tarty delikatnie, za pomocy ą chusteczki naśladować oliwą z oliwek i obsypac lekko ciemnym kakao. Formę ciefnko(3-4 mm) wykleić ciastem  i nakluć widelcem. Piec z obciążeniem 15-18 minut w temp. 180 stopni


Galaretkę i żelatynę  umieścić w garnku i zalać  gorącą, ale nie wrzącą wodą. Wystudzić. W osobnym naczyniu wymieszać serki i twarożek z cukrem i aromatem, wlać zimną galaretkę i dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki do lekkiego stężenia. Przełożyć masę na zimne ciasto i udekorować owocami. W momencie dekoracji masa powinna być już bardzo gęsta, bo sok zawarty w kiwi uniemożliwi tężenie galaretki. Podawać jak najszybciej, lub wstawić do lodówki. 
Mi z tej porcji wyszła tarta o średnicy 24 cm oraz 5 małych tartaletek.










XOXO
Carol