Kolorowe placuszki z kuskusem

 Mój sposób na wykorzystanie resztek z lodówki, a jednocześnie na pyszny lunch!! Na zimno są jeszcze lepsze, niż ciepłe. Do tego zachęcają kolorami i zapachem;)

Składniki na 6 placuszkow:

• 2 kopiaste łyżki kuskusu, zalane wodą, jak na opakowaniu
• 5 oliwek
• 1 pomidor suszony
• 1jajko
• Maggi do smaku
• 20g młodego szpinaku
• 1/3 papryki
• 1 łyżka jogurtu
• 1 łyżka otrebów owsianych
• Łyżka oliwy 

Warzywa posiekać bardzo drobni, wymieszać z jajkiem, jogurtem, kuskusem i otrebami, usmazyc na rozgrzanej oliwie na patelni teflonowej.

XOXO

Carol