Kokosowe pancakes owsiane.

Niedziela u mnie to dzień pancakesów. Te są przygotowane bez dodatku mąki. delikatne, piękne i pyszne, o subtelnym kokosowym aromacie.... wypróbujcie sami!

Składniki na 6 pancakesów(ja zjadłam 3, kaloryczność podana na 1 placuszek)

• 4 łyżki płatków owsianych górskich
• 2 łyżki siemienia lnianego
• 2 łyżki otrębów owsianych
• 2 łyżki wiórków kokosowych 
• 70g danio
• 50 ml mleka
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 jajko
• łyżeczka oliwy z oliwek+oliwa do smażenia
• słodzik do pieczenia, lub łyżka brązowego cukru

Płatki, siemię, otręby i wiórki kokosowe umieścić w blenderze i zmiksować do uzyskania drobnej mączki. wymieszać z resztą składników i smażyć na średnim ogniu na patelni lekko nasmarowanej oliwą aż pojawią się bąbelki. Następnie przewrócić na 2 stronę i pod przykryciem smażyć aż będą złotobrązowe. Ja podałam z danio light

XOXO

Carol