Awokado to owoc zawierający antyoksydanty, zdrowe tłuszcze, witaminy i tak dalej. Można o nim pisać w nieskończoność, ale w internecie znajduje się już milion podobnych artykułów. Dla mnie awokado to źródło inspiracji kulinarnych. Nadaje się zarówno do potraw słodkich jak i słonych. Na mojej liście 'MUST COOK' znajdują się między innymi lody z awokado i zupa krem z awokado z łososiem.
Najbardziej znaną odmianą tego owocu w Polsce jest Fuerte- z zieloną skórką, zwykle trochę twardawe, dlatego po zakupie powinno w domu jeszcze 'odleżeć' swoje.
Drugą popularną odmianą jest czarnoskóre AWOKADO HASS
W porównaniu do Fuerte jest zdecydowanie bardziej wyraziste w smaku, bardziej pikantne, dlatego polecam go do sałatek, potraw mięsnych i rybnych oraz na kanapki. Jego miąższ jest niesamowicie miękki i aksamitny, idealny do wszelkich kremów i past.
Dzisiaj przygotowałam pastę czekoladową z tego właśnie awokado, idealną na kanapki, do ciastek i naleśników. Jest pyszna :)
Składniki na 1 filiżankę pasty(ma intensywny smak, nie potrzeba go dużo)
- 1/2 awokado(u mnie hass)
- kopiasta łyżeczka ciemnego kakao
- łyżeczka cukru pudru(ew. słodzik do smaku)
- kilka kropli wody
- kostla, lub 2 ciemnej czekolady o zawartości min. 70% kakao
Awokado rozgnieść widelcem na gładka papkę, czekoladę rozpuścić w mikrofalówce, lub na parze, wszystkie składniki umieścić w miseczce i dokładnie wymieszać, rozgniatając ewentualne grudki. Jeśli chcemy otrzymać zbitą pastę umieszczamy krem w lodówce.
W następnym wpisie wykorzystanie pasty:)
XOXO
Carol
ciekawe jak smakuje
OdpowiedzUsuńNie polecam... Zrobiłam go dzisiaj i jak go spróbowałam miałam od razu ochotę wyrzucic go do kosza. Smak awokado jets wyczuwalny, a krem nie smaczny.
OdpowiedzUsuńmoże miałaś niedojrzałe awokado, wtedy jego smak faktycznie bywa nieprzyjemny :)
UsuńJeżeli kupimy DOBRE awokado, to jego smak jest niewyczuwalny, albo czuć smak przyjemny.
OdpowiedzUsuńdokładnie:) Paam?
UsuńMi także nie smakowało, nie jest to wina awokado.
UsuńPasty z awokado robie nie od dzis, po prostu ten przepis mi sie nie podoba.
Spróbowałam, ale też mi nie podchodzi...
OdpowiedzUsuń45 years old Sales Representative Fianna Dilger, hailing from Saint-Hyacinthe enjoys watching movies like Laissons Lucie faire ! and Soapmaking. Took a trip to Zollverein Coal Mine Industrial Complex in Essen and drives a Ferrari 250 GT LWB California Spider. wiecej pomocnych wskazowek
OdpowiedzUsuń