poniedziałek, 8 lipca 2013

Orkiszowe pancakes z nektarynką.

Dawno nie jadłam pancakesów. Miałam w planie zrobić je z borówkami, ale jakoś ich u mnie w sklepie brakuje..... Nektarynka świetnie je ożywia. Polecam :)
Składniki na 12 placuszków:

  • 2 nektarynki
  • 2 jajka
  • 2 łyżki płatków orkiszowych
  • 1 łyżka siemienia lnianego
  • 3 łyżki mąki orkiszowej
  • łyżka otrębów żytnich
  • 100 ml maślanki
  • oliwa do smażenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru brązowego(opcjonalnie)
Płatki orkiszowe i siemię lniane zblendować. Wymieszać z resztą składników(poza nektarynką i oliwą). Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dodać maślanki, jeśli zbyt żadkie- mąki. Oliwę rozgrzać na patelni, nektarynki pokroić w półplasterki. Na rozgrzaną oliwę nakładać ciasto łyżką(1 łyżka=1 placuszek) i w każdy włożyć po 2 półplasterki nektarynki. Smażyć na średnim ogniu pod przykryciem do momentu, kiedy na powieżchni pojawią się bąbelki. Wtedy odwrócić na 2 stronę i smażyć przez ok 1minutę. Podawać same, lub z dodatkami, u mnie jogurt.





XOXO
Carol



3 komentarze:

  1. Samo zdrowie :)
    przeczuwam że nektarynka dała efekt orzeźwiający? :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj dała, dała. I tak jak zawsze potrzebuję dżemu, tak do tych nic mi nie potrzeba:)

      Usuń
  2. no no wyglądają smakowicie :D takie grubaski hihi

    OdpowiedzUsuń